El proyecto SELACAMAN (SEctor LActeo de CAstilla-la MANcha), liderado por Universidad de Castilla-La Mancha en colaboración con la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, tiene como objetivo el estudio e identificación de los principales costes de producción de la leche en las especies caprina, ovina y vacuna de las explotaciones de Castilla-La Mancha, para determinar su influencia sobre el precio unitario del litro de leche, y por tanto sobre la generación de rentabilidad en la explotación. Estos resultados van a permitir al ganadero negociar el precio de la leche con más y mejor información, beneficiándole a la hora de definir los términos de su contrato con la industria láctea.
Queremos dar las GRACIAS a todos los ganaderos de Castilla-La Mancha que han participado de manera voluntaria en las encuestas, así como aquellos que nos han permitido visitar sus explotaciones. Sin ellos, este proyecto no hubiera sido posible.
Esperamos que los resultados sirvan para mejorar la situación del sector lácteo en la región.