La E. U. de Ingeniería Técnica Agrícola celebrará, los próximos días 9 y 10 de marzo, las I Jornadas Técnicas del Toro Bravo, organizadas por la UCLM en colaboración con el Colegio Oficial de Veterinarios de Ciudad Real. Este encuentro, en el que participarán expertos de reconocida experiencia en el tema, pretende potenciar interés general por este tipo de ganadería autóctona española y su peculiar aptitud productiva.
Las I Jornadas Técnicas del Toro Bravo están dirigidas por el profesor de Producción Animal de la UCLM, José Ramón Caballero de la Calle y por el catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid Carlos Buxadé Carbó, y en las mismas participarán profesionales del ámbito taurino y veterinario.
Tras un recordatorio de la evolución histórica del ganado de lidia y sus aplicaciones, se abordará la situación actual e importancia económica de la cabaña brava, tema que correrá a cargo de los Rafael Palomares y Carlos Buxadé.
Asimismo, en el nivel técnico de la explotación, se estudiarán los procesos de selección y manejo del toro bravo, observando el comportamiento del mismo en la ganadería y su evolución hasta la plaza. En estas charlas intervendrán veterinarios de gran trayectoria en plazas importantes como Madrid o Salamanca y otros que comparten ésta profesión con la de ganadero, como Victorino Martín.
La visión del resultado de la bravura del toro a través de su lidia y las consecuencias de la misma serán otros de los aspectos objeto de debate. En este sentido expondrán su experiencia veterinarios de trayectoria taurina, de la talla Juan Villalón o Manuel Fernández Salguero.
Las jornadas, según comenta el profesor Caballero de la Calle, no quiere olvidar a los aficionados al toro bravo que son, en definitiva, los que sostienen la Fiesta. Por ello, el catedrático de la UCLM Felipe B. Pedraza disertará sobre la educación del espectador como una revolución pendiente.
Finalmente se han organizado dos mesas redondas en las que se tratarán los temas más manidos en cada temporada, es decir, qué toro quiere el público o espectador y cuál será su trapío.
Este curso ha contado con la colaboración de la Diputación Provincial de Ciudad Real, la Caja Rural de Ciudad Real, la Fundación Eusebio Molina Serrano, AMA o PSN.