El Area de Producción Animal del Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal de la UCLM, ha organizado el seminario titulado “Seguridad Alimentaria de la leche de oveja y derivados lácteos”, que tendrá lugar el próximo jueves, 18 de mayo, a las 16,30 horas, en el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete –ETSIA-.
Este Seminario se enmarca dentro de la actividades de la Acción Integrada denominada “Programa de mejora en seguridad alimentaria de la leche y derivados lácteos de pequeños rumiantes en la cuenca del Mediterráneo: Italia-España (HI2004-0184)”, cuyos investigadores responsables son los profesores Giusseppe Pulina y Ana Molina Casanova, para el grupo italiano y español respectivamente.
El seminario consta, a su vez, de dos conferencias a cargo de los profesores Bruno Ronchi (Dipartimento di Produzionni Animali, Università degli Studi della Tuscia; Italia) y Giovanni Battacone (Dipartimento di Scienze Zootecniche, Università degli Studi di Sassari). Los temas a tratar, de forma resumida, son la contaminación por metales pesados y la presencia de micotoxinas en la ganadería ovina, dos aspectos de gran actualidad y poco conocidos en esta especie.
Esta actividad docente también está abierta a las personas del ámbito ganadero que puedan estar interesadas en los temas a tratar.
Albacete, 15 de mayo de 2006