El profesor de Producción Animal de la Facultad de Agraria de la Universidad de Florencia, Andrea Martini, reconocido especialista en Producción Ganadera Ecológica y Medicina Veterinaria Alternativa (Homeopatia), ha impartido el seminario titulado La Ganadería Ecológica en Italia, que se ha celebrado en el salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete –ETSIA-. El profesor Martini ha aprovechado su visita a la Universidad de Castilla-La Mancha para tener un encuentro con los ganaderos de la Asociación Regional de Operadores de Agricultura Ecológica, y visitar diversas explotaciones ganaderas que se dedican a este tipo de producción en la provincia de Albacete.
El profesor ha manifestado su convencimiento de que "la evolución de la ganadería debe pasar por un sistema productivo ecológico, pero que, hasta entonces, los productores pioneros deben ir salvando muchas dificultades como la falta de técnicos veterinarios y agrónomos cualificados que puedan asesorar a los productores; el abastecimiento de materias primas para la alimentación animal adecuadas; o la puesta en el mercado de los productos ecológicos a precios accesibles para el consumidor