| En nuestra comarca es tiempo de recogida de las aceitunas,
aunque este año se ha adelantado un poco debido a la climatología
y se ha empezado a mediados de diciembre.
La cosecha de este año es, aproximadamente, un 50% menor que el año anterior, aunque los aceites son de una gran calidad frente a los del año pasado que, debido a las grandes heladas, el nivel de peróxidos fue muy alto y se tuvo una calificación de aceite lampante (sólo apto para refinerías) en un porcentaje que rondó el 50%. El de este año es extra en todos los sentidos en un porcentaje de casi el 100%. |
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También es tiempo de podas de viña y de olivo, las de viña ya están bastante avanzadas y las de olivo están empezando ahora que acaba la recolección.
Estos dos productos son muy importantes en la economía y prestigio de nuestra comarca.