Universidad de Castilla~La Mancha

Universidad de Castilla-La Mancha

Enología

Periodo de Docencia

I. a Cursos o Seminarios de Tipo Fundamental
Titulo Créditos Profesor/es
La investigación en enología en España 3 Julian Rivas
María teresa Escribano
Bioquímica y biotecnología de bacterias lácticas y levaduras 4 Juan Úbeda Iranzo
Ana Isabel Briones Pérez
Sergi Ferrer
Isabel Pardo
Selección de bacterias lácticas y de levaduras para iniciadores de fermentaciones 4 Fernanda Ruiz-Larrea
Ana Rosa Gutiérrez
Carmen Torres
Arlete Faia
Influencia de la calidad de la uva en la caidad del vino y efecto de tratamientos enológicos 3 Mª Rosario Salinas Fernández
Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta
Amaya Zalacaín Aramburu
Análisis químico del aroma y análisis sensorial de los vinos 3 Miguel Ángel González Viñas
Soledad Pérez Coello
Mª Consuelo Díaz-Maroto Hidalgo
Residuos de plaguicidas en vinos. Control, persistencia, degradación e influencia en la calidad 3 Alberto Barba Navarro
José Oliva Ortiz
El color del vino tinto 5 María Teresa Escribano
Julián Rivas
Nicolás Rozes
Celestino Santos
Fernanda Zamora
Caracterización y calidad de productos vitivinícolas 3 Carmelo García Barroso
Dominico Guillen Sánchez
Miguel Palma Lovillo
Envejecimiento del Vino 4 Purificación Fernández Zurbano
Belén Ayestarán Iturbe
José Federico Echávarri Granados
Col. Antonio Palacios García
Elaboración y control de calidad de vinagres de vino 4 Domigo Cantero Moreno
Ana María Troncoso González
Isidoro Garcúia García
Consuelo Pizarro Millán
Col. Mª Carmen ……. Parrilla
Lourdes Morales Gómez
J. M. González Sánchez
Mª del Mar Mesa Díaz
Manuel Macías….
Biotecnología y Tecnología en la elaboración de vinos blancos en climas cálidos 3 Juan Carlos García Mauricio
Luis Pérez Rodríguez
Mª del Carmen Millán Pérez
Nuevas tendencias en la elaboración de vinos 3 Juan Moreno Vigara
Manuel Mayén Riego
Luis Zea Calero
Tratamientos prefermentativos y postfermentativos en la elaboración de vinos 3 Juan Gómez Benítez
Francisco López Bonillo Víctor Palacios Macías
Seminario científico-técnico: Nuevas tendencias en Microbiología Enológica 3 Dª Fernanda Ruiz-Larrea
I. b Cursos Afines
Titulo Créditos Profesor/es
Determinación de Halofenoles y Haloanisoles en vinos, tapones y ambientes de bodega mediante “stir bar sorptive Extraction”. 3 Mª Rosario Salinas Fernández
Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta
Amaya Zalacaín Aramburu
Metodología para la evaluación de la aptitud enológica de variedades viníferas minoritarias 3 Mª Consuelo Díaz-Maroto
Pedro Manuel Pérez de Juan
Preservación y caracterización de recursos genéticos en la vid 3 Fernanda Ruiz-Larrea
Arlete Faia