Las actividades docentes e investigadoras del Instituto van íntimamente ligadas. La fórmula dominante en nuestro quehacer es la de las Jornadas (también existen otro tipo de cursos y trabajos), que constituyen para los investigadores un encuentro similar a un congreso, pero con la peculiaridad de aceptar la presencia de alumnos, profesores, especialistas que no aportan comunicación, y apasionados de la literatura y el teatro.
Cumplen por lo tanto una doble función, similar a la que tiene encomendada la universidad: investigación (aportación de novedades científicas) y docencia (difusión de los nuevos conocimientos)
Desde 1997 se vienen celebrando en Villanueva de los Infantes las Jornadas sobre Quevedo y su época. En la tercera semana de agosto, se produce el encuentro de ilustres quevedistas con alumnos y estudiosos. Las sesiones celebradas son las siguientes: