Los contenidos de este Congreso deben estar abiertos a todos los ámbitos de la MOLINOLOGIA, abordando tipología de molinos existentes y que se han documentado.
Según su uso, aplicación o energía utilizadase incluirían:
Molinos Harineros.
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Molinos Bataneros o Batanes.
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Molinos alfareros,Molinos Caleros y Yeseros.
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Molinos de pimentón.
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Molinos de aceite o almazaras.
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Molinos de uva o bodegas.
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Molinos de papel.
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Molinos de pólvora.
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Molinos salitreros
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Molinos arroceros
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Fundiciones.
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Martinetes.
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Fábricas de la electricidad.
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Fábricas de harinas.
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Fábricas de paños.
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Serrerías.
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Fábricas de explosivos.
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Fábricas de cerámicas
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Energías de sangre, hidráulica, viento o gas.
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